SOPA DE BRUSELAS

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2 porciones

Pizca de aceite de oliva
750 ml de agua
500 gr repollitos de bruselas
½ cebolla en cuadrito
Pizca de sal
Pimienta a gusto

En una olla poner una pizca de aceite añadir la cebolla y saltear unos minutos.
Mientras se hace la cebolla lavar y cortar las bruselas en cuatro.

Agregar las bruselas y dorar un ratito. Ahora agregar el agua y dejar cocinar a fuego medio tapado unos 15 minutos. Licuar con la batidora manual y condimentar con sal y pimienta. Servir inmediatamente.