REPOLLOS DE BRUSELAS ASADOS

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4 porciones

½ kg de repollos de bruselas
2 cucharaditas aceite de oliva
½ cebolla morada picada
½ manzana, pelada y cortada en cubos pequeños
1 cucharadita de sal
pimienta negra al gusto

Precalienta el horno a 200ºC. Lava y corta los extremos de las bruselas y córtalas por la mitad o en 4 si son grandes.

Pon las bruselas, cebolla y la manzana en una bandeja para horno con papel para hornear. Agrega el aceite, sal y pimienta y revuelve bien.
Lleva al horno durante 25 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción, hasta que las bruselas estén blandas y doradas.

Sirve con salsa de yogurt de ajo como aperitivo o como acompañamiento a una carne, pollo o pescado.

1 porción
Cal: 86.7 P: 5.1 F: 1.6 C: 12