PURE DE COLIFLOR

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2 porciones

1 cabeza de coliflor cocida
1 pizca de sal
Pimienta a gusto
2 cdas de yogurt griego natural sin endulzar
1 cdta aceite de oliva
Hierbas a gusto (orégano, eneldo, tomillo, etc)
Ají rojo en salsa (opcional)

En un procesador de alimentos poner los floretes de coliflor, el yogurt y el resto de los ingredientes. Procesar hasta que te quede como puré. Si te gusta picante agregar ají rojo en salsa a gusto.