POLLO CON VERDURAS Y SALSA DE AJÍ

Precio Normal
Agotado
Precio con descuento
$ 0.00 

* Esta receta contempla tu proteína (pollo) que debes ajustar a tus gramos asignados en tu plan y vegetales (como coliflor, berenjena, zapallo italiano, brócoli, champiñones, espárragos, alcachofa o porotos verdes) Además incluye por porción 1/2 cucharada de aceite de oliva por lo que debes restarla a la asignada en esa comida. Aparte debes comer tu ensalada y otros alimentos asignados en tu plan si corresponde.

 

2 porciones

2 muslos de pollo sin piel
225 gr o 2 yogurt griego sin endulzar
2 cdtas ajo en polvo
1 cda paprika
1 cda curry
½ taza cilantro picado
Jugo de 1 limón
½ coliflor, en floretes pequeños
½ berenjena en dados
½ pimentón rojo en dados
½ pimentón amarillo en dados
1 cda paprika
Pizca de sal
pimienta
1 cda ceite de oliva
Jugo de 1 limón
Para la salsa:
1 yogurt griego natural sin endulzar
1 ají verde picado
2 ajos picados
3 cdas cilantro picado
Pizca de sal
Pimienta a gusto

En una fuente para horno poner los 2 muslos de pollo. Aparte en un bol poner el yogurt y agregar, el ajo, paprika, curry, cilantro, jugo de 1 limón, sal y pimienta, unir bien y agregar al pollo dejándolo bien cubierto por todos lados. Dejar adobando por 2 a 4 horas en el refrigerador.
Cortar 1 trozo grande de papel de aluminio para envolver el pollo y verduras. Poner la coliflor, berenjena y pimentones, condimentar con paprika, sal, pimienta y 1 cda de aceite. Mezclar bien.
Retirar el pollo y dorar bien por los 2 lados en una parrilla o sartén con una pizca de aceite.
Poner el pollo sobre las verduras y agregar el jugo de 1 limón. Cerrar muy bien el papel de aluminio y llevar a horno precalentado a 180ºC por 45 minutos.
Por mientras preparar la salsa poniendo en la juguera todos los ingredientes y licuar.
Cuando el pollo esté listo servir en un plato con las verduras y poner encima del pollo la salsa de ají.

Por porción
Cal: 441            P: 57.4          F: 11.5            Cb: 26.8