POLLO BARBECUE A LA OLLA

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(2 porciones)

2 porciones de pechuga de pollo (o 2 muslos sin cuero ni hueso)
½ taza de salsa barbecue sin azúcar
½ cucharadita de orégano (o romero, o tomillo o albahaca)
½  diente de ajo picado
aliño completo a gusto
pizca de sal
pimienta negra a gusto
1 taza de agua

Poner el pollo en una olla, agregar orégano, ajo, aliño completo, pizca de sal, pimienta. Agregar el agua y salsa barbecue y revolver. Cuando hierba bajar a fuego bajo, tapar y cocinar unos 45 minutos revolviendo de vez en cuando. Agregar más agua si se ha evaporado mucho.
Deshilachar con un tenedor, si se ve seco agregar más salsa barbecue y unir bien y servir.

*la salsa barbecue sin azúcar la puedes reemplazar por ketchup sin azúcar y sabor ahumado