PECHUGA DE POLLO AL LIMÓN

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(2 porciones)

2 porciones de pechuga de pollo
1 cucharadita de estragón (o eneldo)
½  cucharadita de albahaca (o romero)
el jugo de 1 o 2  limones
pizca de aceite de oliva
pizca de sal
pimienta a gusto

Si las pechugas son muy gruesas ábrelas en dos con un cuchillo y ponlas en una fuente. Agrégale el estragón, albahaca, sal, pimienta por ambos lados y vierte encima el jugo de limón. Tapa con film plástico y refrigera unos 20 minutos.
Calienta la plancha o sartén de teflón a fuego fuerte y rocía con un poco de aceite de oliva en spray. Coloca las pechugas de pollo y séllalas por ambos lados. Luego baja el fuego a medio y cocina unos 8 minutos por lado o hasta que estén cocidas. Sacar y servir inmediatamente.