PECHUGA DE PAVO CON HIERBAS Y ALMENDRAS

Precio Normal
Agotado
Precio con descuento
$ 0.00 

(2 porciones)

2 trozos de pechuga de pavo sin hueso ni piel
½ cebolla cortada en dos
½ pimentón rojo sin pepas
2 hojas de laurel
1 cucharadita de pimienta negra
1/4 taza de vinagre de vino blanco o manzana
Marinada:
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de vinagre balsámico
pizca de aceite de oliva
pizca de sal
ralladura de un limón
1 cucharadita de alcaparras lavadas
1 cucharadita de perejil cortado fino
1 cucharadita de ciboulette cortado fino
1 cucharada de almendras laminadas tostadas

En una olla poner los 2 trozos de pechuga de pavo cubiertos con agua. Agregar la cebolla, pimentón, laurel, pimienta negra y vinagre. Cocinar a fuego lento hasta que la carne esté cocida (para chequear si el pavo está cocido, abrir la carne un poco con el cuchillo y ver que no esté rosado).  
Mientras tanto preparar el aliño para la marinada. Juntar todos los ingredientes del aliño (menos las almendras) en un bol. Reservar.
Sacar el pavo de la olla y verter el aliño sobre los trozos. Decorar con las almendras y servir.