LÁMINAS DE BRÓCOLI ASADAS

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(2 porciones)

3 a 4 floretes de  brócoli
jugo de 1 limón
ralladura de 1 limón
pizca de sal
pizca de merquén
aceite de coco
1 cucharada de almendras laminadas

Calentar el horno a 250º C. Cortar el brócoli en láminas de 1 cm de ancho aproximadamente, y ponerlas en una lata de horno forrada con papel aluminio y untada con aceite de coco.  Agregar sal y merquén. Llevar al horno y hornear por 10 o 12 minutos, sacar la bandeja del horno, dar vuelta las láminas y agregar las almendras. Hornear por 8 a 10 minutos más o hasta que las láminas se vean doradas y blandas. Trasladarlas a un plato grande y agregarle el jugo de limón y su ralladura. Servir caliente o frío.