HUEVOS RELLENOS CON PIMENTÓN

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(2 porciones)

2 huevos
1 cucharada de yogurt griego light
1 cucharada de pimentón en lata picado finito, separar un poco para decorar
pizca de sal

Poner los huevos en agua y cocer por 10 minutos desde que el agua empieza a hervir.
Una vez listos, sacar los huevos y colocarlos bajo el chorro de agua helada.
Una vez fríos, pelarlos y cortarlos por la mitad. Sacar las yemas y molerlas con un tenedor.
Agregar el yogurt, el pimentón y pizca de sal e integrar bien.
Rellenar los huevos con la pasta de yema preparada. Decorar con un punto de pimentón al centro. Poner en un plato y servir.