HAMBURGUESAS DE QUINOA Y ESPINACA

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(2 porciones)

½ taza de quinoa cocida
1  huevo
pizca de sal
½  cucharada cilantro picado
½  diente de ajo molido
1 cucharada de zanahoria pelada y rallada fina
½  cebollín cortado en cuadritos finos
¼  taza de espinacas congeladas
¼  taza avena integral o la que admita
Descongelar la espinaca, estrujarla para sacarle el exceso de agua y picarla en trocitos. En un bol juntar todos los ingredientes y dejar reposar 5 a 10 minutos para que todo se integre bien. Armar las hamburguesas y ponerlas en una fuente para horno y llevar a horno  precalentado a 180ºC por 15, darlas vuelta y hornear por 10 minutos más o hasta que estén doradas. Se pueden hacer en el hornito también.