HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

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(2 porciones)

250 gr de lentejas cocidas
½  cebolla pequeña en cuadritos finos
2 cucharadas de avena integral o la que admita
1 diente de ajo molido
½  cucharada de mostaza
¼ de zapallito italiano (opcional)
*1 clara de huevo (opcional)
orégano
pimienta
pizca de sal

En un sartén de teflón dora la cebolla y el ajo en seco o con una pizca de aceite.
En un bol poner las lentejas, la mostaza, zapallito y la cebolla con el ajo. Agregar el orégano, pimienta y pizca de sal. Mezclar bien hasta que quede una pasta homogénea, dejar reposar 5 a 10 minutos para que todo se integre bien.

Por mientras calienta la plancha o parrilla. Arma las dos hamburguesas con las manos y cocínalas en la plancha o parrilla unos 5 minutos por lado o hasta que doren. También las puedes hacer en la parte superior del horno, las dejas unos 5 minutos por lado, hay que vigilar que no se doren demasiado.
*Omitir la clara de huevo para los veganos