ENSALADA LENTEJAS CON APIO

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(2 porciones)

½  taza de lentejas cocidas
¼ taza  de apio cortado en rodajas
1 cucharada de zanahoria rallada fina
1 cucharada de perejil picado
limón o vinagre
pizca de sal

En un bol poner las lentejas y agregar el apio, zanahoria y perejil. Unir bien y aliñar con limón o vinagre y pizca de sal, revolver y servir.