ENSALADA LENTEJAS CON APIO

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(2 porciones)

 

½ taza de lentejas cocidas

¼ taza de apio cortado en rodajas

1 cucharada de zanahoria rallada fina

1 cucharada de perejil picado

limón o vinagre

pizca de sal

 

En un bol poner las lentejas y agregar el apio, zanahoria y perejil. Unir bien y aliñar con limón o vinagre y pizca de sal, revolver y servir.