Colección: MASAS

MASA DE AVENA
3 tz harina de avena
½ tz aceite coco
1 huevo batido
1 cdta sal
pimienta a gusto
1 cda orégano
1 cdta comino
1 cdta eneldo

Precalienta el horno a 180º C. Cubre el fondo de un molde redondo de 23 cm con papel para hornear. En un bol mezcla la avena, aceite, huevo y condimentos, (en caso que la masa quede muy seca puedes agregar un poquito de agua para unir bien). Pon la masa en el molde con las manos y lleva al horno por 15 minutos.
Saca y rellena con lo que tú quieras.
PAN SALUDABLE DE AVENA Y SEMILLAS

12 rebanadas

Este delicioso pan saludable de avena y semillas, sin harina, y sin huevo te aporta fibra, proteínas, grasas saludables, vitaminas y minerales.

2 tazas de avena fina
1 ½ taza de agua
½ taza de avena integral
60 gr de semillas de girasol
60 gr de nueces finamente picadas
4 cdas. de linaza entera
2 cdas. de semillas de chía
2 cdas. de aceite de coco derretido
1 cdta. de sal

En un bol mezcla los ingredientes y revuelve bien. Luego pon la masa en un molde alargado para pan forrado con papel mantequilla y deja reposar durante al menos 1 hora. No te saltes este paso, de lo contrario el pan no quedará compacto y se desmoronará.

Precalienta el horno a 175ºC y lleva el pan al horno durante 40 minutos. Saca el pan del horno, dalo vuelta sobre el papel mantequilla y hornéalo descubierto por otros 15 a 20 minutos para que quede dorado.

PAN DE CHÍA

12 rebanadas

6 huevos
2 tazas de nueces remojadas toda la noche y húmedas (por lo menos 12h)
1/2 taza de aceite de coco derretido
1/2 taza de semillas de chia
1/4 cdta de sal
1/4 taza de linaza molida
1/2 cdta de bicarbonato de sodio

Preparar un molde chico alargado con papel mantequilla. Calentar el horno a 160ºC.

Poner los primeros 5 ingredientes en la procesadora (nueces, huevos, chia, aceite de coco y sal) y procesar hasta que se haga una mezcla homogénea (1-2 minutos). Por otro lado mezclar la linaza con el bicarbonato de sodio. Agregar a la procesadora y procesar apenas lo suficiente para que se mezclen (10 segundos).

Poner en el molde y hornear entre 45 y 60 minutos o hasta que insertando un palito salga seco.

Dejar enfriar antes de desmoldar. Se puede congelar sin problemas. Guardar en el refrigerador.

MASA DE COLIFLOR PARA PIZZA
(2 porciones)

½ coliflor (unos 250 a 300 gr de coliflor)
1 huevo
1cucharadita de orégano
pizca de sal
pimienta

Precalentar el horno a 160ºC. Corta la coliflor en floretes, sin los tallos hasta tener los 250 gramos o un poco más. Tritura en la procesadora de alimentos, como está seca y bastante dura quedará una especie de harina de coliflor.
En un recipiente apto para el microondas pon la coliflor y tapa, sin que quede hermético. Programa 4 minutos a potencia máxima. Deja reposar otros 4 minutos dentro del microondas. Saca y deja enfriar. Luego pon la coliflor en un paño de cocina limpio y saca la mayor cantidad de agua apretando el paño.
En un bol une el huevo con un tenedor y agrega el orégano, pizca de sal y pimienta. Añade la coliflor y revuelve hasta unir bien.

Haz una bola con esta masa y ponla en una lata de horno con papel para hornear y con la ayuda de un uslero o con las manos la aplastas hasta darle una forma redondeada. Lleva al horno durante 9 minutos o  hasta que esté seca.

(Para hacer tu pizza añade los ingredientes que quieras: tomate, aceitunas, cebolla, champiñones, rúcula, pollo, atún. Lleva al horno unos 5 minutos y listo)